Recette tripel snoring

Densité initiale

1.078

Densité finale

1.013

Couleur

11 EBC

Amertume

36 IBU

Ratio IBU/DI

0.47

Alcool

8.5 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5.8 kg	Pilsner zero Malt	Viking	Grains	Empâtage	3 EBC	83.1 %	-
500 g	Wheat Malt	Viking	Grains	Empâtage	4 EBC	7.2 %	-
400 g	CaraBelge	Weyermann	Grains	Empâtage	35 EBC	5.7 %	-
280 g	Sucre Candi Blanc		Sucre	Ébullition - 10 minutes	0 EBC	4 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
15 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	60 minutes	6.7	-
40 g	Styrian Goldings	Pellets	5.4 %	Ébullition	60 minutes	25.4	-
18 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	10 minutes	2.5	-
12 g	Fuggle	Pellets	4.5 %	Ébullition	10 minutes	2	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
20 g	M31 Belgian Tripel	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.055

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 15 g de Saaz, 40 g de Styrian Goldings
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 280 g de Sucre Candi Blanc, 18 g de Saaz, 12 g de Fuggle
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût