Recette XP1.2

Densité initiale

1.061

Densité finale

1.013

Couleur

9 EBC

Amertume

31 IBU

Ratio IBU/DI

0.51

Alcool

6.3 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
11.2 kg	Malt Pilsen MD	Dingemans	Grains	-	3 EBC	88.2 %	-
900 g	Malt Carapils	Weyermann	Grains	-	4 EBC	7.1 %	-
500 g	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	-	4 EBC	3.9 %	-
100 g	Malt Aroma 150 MD	Dingemans	Grains	-	150 EBC	0.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
60 g	Brewer's Gold, Germany	Pellets	6.2 %	Ébullition	60 minutes	21.2	-
50 g	Tettnang	Pellets	4.5 %	Ébullition	15 minutes	5.8	-
50 g	Saaz	Pellets	3.2 %	Ébullition	15 minutes	4.1	-
100 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Houblonnage à cru	7 jours	0	-

Houblonnage à cru : 2.17 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
8 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	15 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	S-04 SafAle English Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.0 L/kg

pH : 5.2

Volume d'ébullition : 63.2 L

Temps d'ébullition : 70 minutes

Densité avant ébullition : 1.045

Porter le moût à ébullition
Minuteur 10 minutes
Ajouter les : 60 g de Brewer's Gold, Germany
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 50 g de Tettnang, 50 g de Saaz, 8 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 15 minutes
Faire refroidir le moût