Recette Beer Kit IPA

Densité initiale

1.070

Densité finale

1.015

Couleur

16 EBC

Amertume

104 IBU

Ratio IBU/DI

1.49

Alcool

7.2 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
1.3 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	-	8 EBC	92.9 %	-
50 g	Malt Cara Blond	Malterie du Château	Grains	-	19 EBC	3.6 %	-
50 g	Malt Vienna	Malterie du Château	Grains	-	5 EBC	3.6 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
3 g	Ahtanum	Pellets	6.0 %	Ébullition	60 minutes	11.7	-
3 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Ébullition	60 minutes	25.3	-
2 g	Columbus (CTZ)	Pellets	15.5 %	Ébullition	60 minutes	20.1	-
3 g	Ahtanum	Pellets	6.0 %	Ébullition	30 minutes	8.3	-
3 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Ébullition	30 minutes	17.9	-
2 g	Columbus (CTZ)	Pellets	15.5 %	Ébullition	30 minutes	14.2	-
7 g	Columbus (CTZ)	Pellets	15.5 %	Ébullition	1 minutes	2.5	-
11 g	Ahtanum	Pellets	6.0 %	Ébullition	1 minutes	1.5	-
9 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Ébullition	1 minutes	2.7	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
6 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
85.0	12.0	30.0	41.0	47.0	247.0

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 5.9 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.053

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 3 g de Ahtanum, 3 g de Chinook, 2 g de Columbus (CTZ)
Minuteur 30 minutes
Ajouter les : 3 g de Ahtanum, 3 g de Chinook, 2 g de Columbus (CTZ)
Minuteur 29 minutes
Ajouter les : 7 g de Columbus (CTZ), 11 g de Ahtanum, 9 g de Chinook
Minuteur 1 minutes
Faire refroidir le moût