Recette ¤11 -Brune bio
- 28 décembre 2018
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 kg | BEST Caramel Pils | BESTMALZ | Grains | - | 5 EBC | 56.6 % | - |
| 5 kg | Malt de Froment Caramel (Carawheat) | Weyermann | Grains | - | 125 EBC | 23.6 % | - |
| 1 kg | Malt Blé (Wheat) Munich Light 15 EBC | Malterie du Château | Grains | - | 14 EBC | 4.7 % | - |
| 1 kg | BEST Red X | BESTMALZ | Grains | - | 30 EBC | 4.7 % | - |
| 1 kg | Malt Special B Bio | Malterie du Château | Grains | - | 300 EBC | 4.7 % | - |
| 1 kg | Sucre Candi Blanc | Sucre | - | 0 EBC | 4.7 % | - | |
| 200 g | Malt Carafa III | Weyermann | Grains | - | 1400 EBC | 0.9 % | - |
Houblons
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 g | Pioneer | Pellets | 9.0 % | Ébullition | 60 minutes | 7 | - |
Levures
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 22 g | S-04 SafAle English Ale | DCL/Fermentis | Sèche | - |
Efficacité d'empâtage : 72%
Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg
pH : 5.4
Volume d'ébullition : 90 L
Temps d'ébullition : 90 minutes
Densité avant ébullition : 1.053
-
Porter le moût à ébullition
-
Minuteur 30 minutes
-
Ajouter les : 20 g de Pioneer
-
Minuteur 60 minutes
-
Faire refroidir le moût
- 0
- 0 dégustation
- 0 commentaire
Dégustations
0 dégustation
Discussions à propos de la recette
Formulaire de dégustation
Lien
Vous pouvez partager le lien du formulaire de dégustation ci-dessous aux personnes qui ont dégusté votre bière.
QR Code
Le QR Code est un moyen simple pour partager le lien du formulaire de dégustation. Il peut être imprimé sur l'étiquette de vos bouteilles par exemple.
