Recette Andromède Triple

Densité initiale

1.075

Densité finale

1.015

Couleur

10 EBC

Amertume

30 IBU

Ratio IBU/DI

0.41

Alcool

7.9 %

Coût total

Quantité	Nom	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
1.95 kg	Malt Pilsen	Grains	Empâtage	3 EBC	69.9 %	-
240 g	Sucre Candi Blanc	Sucre	Empâtage	0 EBC	8.6 %	-
200 g	Malt de blé	Grains	Empâtage	6 EBC	7.2 %	-
150 g	Flocons d'Orge	Grains	Empâtage	3 EBC	5.4 %	-
150 g	Flocons de Blé	Grains	Empâtage	5 EBC	5.4 %	-
100 g	Malt Munich	Grains	Empâtage	30 EBC	3.6 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
15 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	60 minutes	25.2	-
5 g	Styrian Golding	Pellets	3.2 %	Ébullition	10 minutes	1.5	-
7 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	10 minutes	3.7	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
20 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	10 minutes	-
5 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
10 g	M31 Belgian Tripel	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Ajouter le sucre candi et les graines de coriandre en même temps que les houblons aromatiques.

Volume d'ébullition : 11.1 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.057

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 15 g de Cascade
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 5 g de Styrian Golding, 7 g de Cascade, 20 g de Écorce d'orange douce, 5 g de Graine de coriandre
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût