Recette TélétraBAF

Densité initiale

1.057

Densité finale

1.013

Couleur

10 EBC

Amertume

69 IBU

Ratio IBU/DI

1.22

Alcool

5.8 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
15 kg	Malt Pale Ale	Crisp	Grains	Empâtage	6 EBC	100 %	-
	mash out 75 degrés 10 min

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
60 g	celui qui reste en grande quantité je sais plus le nom	Pellets	8.0 %	Ébullition	40 minutes	18.3	-
70 g	Sorachi Ace	Pellets	13.0 %	Ébullition	20 minutes	23	-
	Hors feu 10'
70 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Ébullition	20 minutes	21.7	-
	Hors feu 10'
70 g	Citra (à acheter)	Pellets	12.0 %	Ébullition	5 minutes	6.7	-
	Dry hopping 4 jours

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 g	Racine de gingembre	Ébullition	5 minutes	-
	Dry hopping

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 78.8 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.043

Porter le moût à ébullition
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 60 g de celui qui reste en grande quantité je sais plus le nom
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 70 g de Sorachi Ace, 70 g de Mosaic
Minuteur 15 minutes
Ajouter les : 70 g de Citra (à acheter), 5 g de Racine de gingembre
Minuteur 5 minutes
Faire refroidir le moût