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la BAF, La Brasserie Associative de Figuerolles. Depuis 2013, les Baffeurs et les Baffeuses partagent leur amour de la bière. À la BAF, on brasse des bières et des gens !

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Recette DIPA journée 2 BL

13 février 2021

Style : Double IPA
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 50.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 71.3 %

Densité initiale

1.083

Densité finale

1.022

Couleur

14 EBC

Amertume

79 IBU

Ratio IBU/DI

0.96

Alcool

8.0 %

Coût total

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
15 kg	Malt Pale Ale	Weyermann	Grains	Empâtage	6 EBC	81.1 %	-
2 kg	BEST Vienna	BESTMALZ	Grains	Empâtage	9 EBC	10.8 %	-
1.5 kg	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	8.1 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
50 g	Magnum	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	27.1	-
50 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Ébullition	60 minutes	29.3	-
50 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	5 minutes	2.1	-
50 g	sorachi	Pellets	12.0 %	Hors flamme	20 minutes	6.9	-
	a 85c
50 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Hors flamme	20 minutes	7	-
50 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Hors flamme	20 minutes	7.4	-
200 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-
200 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-
200 g	CITRA	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-