Recette IPA

Densité initiale

1.068

Densité finale

1.017

Couleur

12 EBC

Amertume

48 IBU

Ratio IBU/DI

0.71

Alcool

6.7 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5.5 kg	Malt Pale Ale	Weyermann	Grains	Empâtage	6 EBC	93.2 %	-
400 g	Sucre de canne Blanc		Sucre	Ébullition - 10 minutes	15 EBC	6.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
40 g	Hallertau Blanc	Pellets	7.9 %	Ébullition	50 minutes	37	-
22.5 g	Cascade	Pellets	7.4 %	Ébullition	10 minutes	6.7	-
22.5 g	Riwaka	Pellets	5.3 %	Ébullition	10 minutes	4.8	-
50 g	Cascade	Pellets	7.4 %	Houblonnage à cru	10 jours	0	-
50 g	Riwaka	Pellets	5.3 %	Houblonnage à cru	10 jours	0	-

Houblonnage à cru : 5.00 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
34 g	Écorce d'orange douce	Secondaire	15 jours	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	S-04 SafAle English Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.047

Porter le moût à ébullition
Minuteur 10 minutes
Ajouter les : 40 g de Hallertau Blanc
Minuteur 40 minutes
Ajouter les : 400 g de Sucre de canne Blanc, 22.5 g de Cascade, 22.5 g de Riwaka
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût