Recette la p'tite fraiche

24 mars 2021

Style : Blonde Ale
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 30.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 70.9 %

Densité initiale

1.051

Densité finale

1.011

Couleur

8 EBC

Amertume

16 IBU

Ratio IBU/DI

0.32

Alcool

5.3 %

Coût total

c'est une petite blonde fraiche pour la belle saison avec un esprit un peu despé je voulais du houblons citra mais introuvable en ce moment remplacé donc par du cascade

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5 kg	Malt Vienna	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	71.4 %	-
1 kg	Flocons de Maïs		Grains	Empâtage	2 EBC	14.3 %	-
500 g	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	7.1 %	-
500 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	7.1 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	45 minutes	9.3	-
30 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	15 minutes	7.1	-

Divers

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
7 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-
0.3 L	infusion 25 cl de vodka, 2 zeste de citron, 1 jus de citron et 2 gr de carcadone	Embouteillage	10 minutes	-