Recette Princesse guerrière

Densité initiale

1.099

Densité finale

1.016

Couleur

106 EBC

Amertume

93 IBU

Ratio IBU/DI

0.94

Alcool

10.9 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
1.8 kg	Malt Pale Ale	Weyermann	Grains	Empâtage	6 EBC	73.5 %	-
300 g	Malt Carared	Weyermann	Grains	Empâtage	50 EBC	12.2 %	-
300 g	Malt Caraaroma	Weyermann	Grains	Empâtage	400 EBC	12.2 %	-
50 g	Malt Carafa III	Weyermann	Grains	Empâtage	1500 EBC	2 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Magnum	Pellets	14.7 %	Ébullition	60 minutes	63	-
5 g	Symcoe	Pellets	13.4 %	Ébullition	15 minutes	11.9	-
10 g	Hallertau Blanc	Pellets	10.5 %	Ébullition	15 minutes	18.6	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
1 unités	Bâton de cannelle	Ébullition	0 minutes	-
0.1 g	coriandre	Ébullition	0 minutes	-
2 unités	Clous de girofle	Ébullition	0 minutes	-
0.1 g	Muscade	Ébullition	0 minutes	-
0.3 g	Baie rose	Ébullition	0 minutes	-
10 g	Miel	Ébullition	0 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	M31 Belgian Tripel	Mangrove Jack's	Sèche	-

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 7.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.076

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Magnum
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 5 g de Symcoe, 10 g de Hallertau Blanc
Minuteur 15 minutes
Ajouter les : 1 unités de Bâton de cannelle, 0.1 g de coriandre, 2 unités de Clous de girofle, 0.1 g de Muscade, 0.3 g de Baie rose, 10 g de Miel
Minuteur 0 minutes
Faire refroidir le moût