Recette bièroté

Densité initiale

1.062

Densité finale

1.013

Couleur

17 EBC

Amertume

27 IBU

Ratio IBU/DI

0.44

Alcool

6.4 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.33 kg	BEST Pale Ale	BESTMALZ	Grains	Empâtage	8 EBC	49.6 %	-
2 kg	BEST Pilsen Malt	BESTMALZ	Grains	Empâtage	3 EBC	29.8 %	-
1.17 kg	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	17.4 %	-
210 g	Malt Caramunich II	Weyermann	Grains	Empâtage	120 EBC	3.1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	citra	Pellets	12.8 %	Ébullition	60 minutes	16.8	-
10 g	Citra	Pellets	12.8 %	Ébullition	10 minutes	5.4	-
10 g	mosaic	Pellets	11.4 %	Ébullition	10 minutes	4.8	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
10 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-
60 g	thé des lords	Ébullition	5 minutes	-
	mettre l'ebu. a 93 °

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 60%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.048

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de citra
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 10 g de Citra, 10 g de mosaic, 10 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 60 g de thé des lords
Minuteur 5 minutes
Faire refroidir le moût