Recette saison huel

Densité initiale

1.048

Densité finale

1.004

Couleur

12 EBC

Amertume

30 IBU

Ratio IBU/DI

0.63

Alcool

5.8 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.6 kg	pilsen	swaen	Grains	Empâtage	4 EBC	54.5 %	-
900 g	Malt Munich	Malterie du Château	Grains	Empâtage	24 EBC	13.6 %	-
900 g	Malt Vienna	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	13.6 %	-
300 g	Malt de Seigle (Pale Rye Malt)	Weyermann	Grains	Empâtage	7 EBC	4.5 %	-
300 g	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	Empâtage	4 EBC	4.5 %	-
300 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	4.5 %	-
300 g	Abbey malt	Weyermann	Grains	Empâtage	45 EBC	4.5 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Chinook	Pellets	11.7 %	Ébullition	60 minutes	21.8	-
40 g	huell melon	Pellets	6.7 %	Ébullition	10 minutes	8.5	-
100 g	huell melon	Pellets	6.7 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	-

Houblonnage à cru : 3.33 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
20 g	- Belle Saison	Lallemand/Danstar	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 74%

Ratio eau/grain de départ : 3.3 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 36.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.041

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Carbonatation : 2.2 volumes

Dégustations

23 juin 2021

JulAmd

Salut,
Tu as déjà utilisé le Hüll Melon ? C'est pas le houblon le puis puissant du monde et si j'étais toi, je mettrais 100g au lieu de 40 en aromatique (comme j'imagine que tu as acheté 2 paquets de 100g ;) )
- 23 juin 2021
  
  la dawen
  
  Salut,trop tard elle est en fermenteur,je connais pas du tout première fois que j utilise on verra bien
29 juin 2021

la dawen

Par contre j avais pris 250g,du coup il m en reste 110g,tu crois que ca servirait de forcer un peu sur l houblonnage a cru?