Recette biere ambré americain

Densité initiale

1.054

Densité finale

1.012

Couleur

14 EBC

Amertume

31 IBU

Ratio IBU/DI

0.59

Alcool

5.5 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.22 kg	Malt Pilsner	Weyermann	Grains	-	3 EBC	74 %	-
420 g	Malt Carapils	Weyermann	Grains	-	4 EBC	14 %	-
360 g	Malt Carared		Grains	-	50 EBC	12 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
15 g	Cascade	Pellets	6.6 %	Ébullition	60 minutes	22.9	-
18 g	Cascade	Pellets	6.6 %	Ébullition	10 minutes	9	-
27 g	Cascade	Pellets	6.6 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
21 g	Mosaic	Pellets	12.8 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 4.00 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.7 L/kg

pH : 5.4

filtrage avec la passe spagetthi

Volume d'ébullition : 16.3 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.041

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Garde en bouteille : 30 jours à environ 18.0°C

Embouteillage : 6.5 g de sucre/L

Dégustations

20 juin 2020

peterpaf

Bonjour. Bière en cours de fermentation (depuis hier). Je vous en dis des nouvelles dans 2 mois :)
- 23 juin 2020
  
  picobrassseur
  
  Je l'ai faite cette biere J'ai oublié de prendre des photos et la degustation . Donnez moi en des nouvelles. merci
27 oct. 2020

Rom Gu

Un retour sur cette recette ?
28 oct. 2020

picobrassseur

Désolé pour les commentaire. Elle a été bu et j ai oublier de la commenter. Mes amis me disait qu elle était excellente