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De la beer et de la bonne vibes à l'intérieur. Découvrez la psychobeer cette été pour une bonne dose de amertume !

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Recette Party

Densité initiale

1.039

Densité finale

1.008

Couleur

9 EBC

Amertume

31 IBU

Ratio IBU/DI

0.80

Alcool

4.1 %

Coût total

21.46 €

Utilisation de 9g/L de sucre pour la refermentation en bouteille

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.19 kg	Malt Pilsen 2RP	Les Maltiers	Grains	Empâtage	3 EBC	67.8 %	9.22 €
1.38 kg	Malt Vienna	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	22.3 %	3.14 €
370 g	carabelge		Grains	Empâtage	35 EBC	6 %	1.18 €
120 g	Miel		Sucre	Hors flamme	1 EBC	1.9 %	1.2 €
120 g	Sucre de canne Brun		Sucre	Empâtage	100 EBC	1.9 %	0.36 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
37 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	60 minutes	12.3	1.52 €
19 g	Aurora	Pellets	8.3 %	Ébullition	40 minutes	11.8	0.67 €
7 g	Hallertau Blanc	Pellets	10.1 %	Ébullition	10 minutes	2.1	0.2 €
19 g	Hallertau Blanc	Pellets	10.1 %	Hors flamme	60 minutes / 85°C	4.9	0.55 €

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
2.81 g	acide citrique	Empâtage	10 minutes	-
4.19 g	coriandre moulue	Ébullition	10 minutes	-
7 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-
2.25 g	acide citrique	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
13.1 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	3.42 €
	je pouvais pas utilisé un lager vu que je n'avais pas le frigo automatiser pour être entre 10-15°C Ici je vais être environ à 23°C

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
66.8	9.2	32.3	10.0	32.1	232.1

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 46.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.029

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 37 g de Saaz
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 19 g de Aurora
Minuteur 30 minutes
Ajouter les : 7 g de Hallertau Blanc, 4.19 g de coriandre moulue, 7 g de Irish Moss (Lichen carraghen), 2.25 g de acide citrique
Minuteur 10 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 19 g de Hallertau Blanc
Minuteur 60 minutes
Ajouter les : 120 g de Miel
Minuteur minutes
Faire refroidir le moût