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Publications régulières de recettes de bières composées par mes soins ou découvertes sur internet. L'idée est de vous donner de l'inspiration pour vos futurs brassins !

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Recette Every Day Pale Ale

11 août 2017

Style : Pale Ale Américaine
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 20.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 69.7 %

Densité initiale

1.046

Densité finale

1.010

Couleur

8 EBC

Amertume

45 IBU

Ratio IBU/DI

0.99

Alcool

4.7 %

Coût total

Une American Pale Ale avec un caractère léger et non imposant pour une meilleure buvabilité.

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.2 kg	Malt Pilsner	Grains	-	2 EBC	51.2 %	-
1.4 kg	Malt Maris Otter	Grains	-	6 EBC	32.6 %	-
500 g	Malt Munich	Grains	-	15 EBC	11.6 %	-
200 g	Malt de blé	Grains	-	4 EBC	4.7 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
16 g	Magnum	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	27.4	-
10 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	30 minutes	5.8	-
30 g	Citra	Pellets	12.0 %	Hors flamme	10 minutes	8.6	-
30 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Hors flamme	10 minutes	3.9	-
15 g	Citra	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
15 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-