Recette Sacha
- 12 octobre 2021
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 500 g | Extrait de malt sec Blond | Extrait sec | Empâtage | 8 EBC | 66.7 % | 5.95 € | |
| 250 g | Extrait de malt sec Blond | Extrait sec | Empâtage | 12 EBC | 33.3 % | 2.88 € |
Houblons
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7 g | Brewer's Gold | Pellets | 9.8 % | Ébullition | 15 minutes | 18.2 | 0.51 € |
| 8 g | Brewer's Gold | Pellets | 9.8 % | Ébullition | 5 minutes | 8.1 | 0.58 € |
| 10 g | Brewer's Gold | Pellets | 9.8 % | Hors flamme | 30 minutes / 80°C | 8.4 | 0.73 € |
Levures
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 11 g | US-05 Safale American | DCL/Fermentis | Sèche | 2.75 € |
Brew In A Bag (sans rinçage)
Efficacité d'empâtage : 72%
Ratio eau/grain de départ : 8.5 L/kg
pH : 5.4
Faire bouillir 6,4L d'eau puis y verser les extraits de malt.
Volume d'ébullition : 6.4 L
Temps d'ébullition : 30 minutes
Densité avant ébullition : 1.043
-
Porter le moût à ébullition
-
Minuteur 15 minutes
-
Ajouter les : 7 g de Brewer's Gold
-
Minuteur 10 minutes
-
Ajouter les : 8 g de Brewer's Gold
-
Minuteur 5 minutes
-
Éteindre la source de chaleur
-
Ajouter les : 10 g de Brewer's Gold
-
Minuteur 30 minutes
-
Faire refroidir le moût
- 0
- 0 dégustation
- 0 commentaire
Dégustations
0 dégustation
Discussions à propos de la recette
Formulaire de dégustation
Lien
Vous pouvez partager le lien du formulaire de dégustation ci-dessous aux personnes qui ont dégusté votre bière.
QR Code
Le QR Code est un moyen simple pour partager le lien du formulaire de dégustation. Il peut être imprimé sur l'étiquette de vos bouteilles par exemple.
