Recette Spin Out

Densité initiale

1.067

Densité finale

1.008

Couleur

17 EBC

Amertume

21 IBU

Ratio IBU/DI

0.31

Alcool

7.7 %

Coût total

2.15 €

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	3 EBC	77.9 %	-
1 kg	Munich	Weyermann	Grains	Empâtage	15 EBC	13 %	-
450 g	Carabelge		Grains	Empâtage	35 EBC	5.8 %	-
250 g	Caramunich II	Weyermann	Grains	Empâtage	120 EBC	3.2 %	0.8 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
25 g	Aurora	Pellets	8.3 %	Ébullition	60 minutes	21	-
30 g	Aurora	Pellets	8.3 %	Ébullition	0 minutes	0	1.35 €
30 g	Barbe Rouge	Pellets	7.0 %	Ébullition	0 minutes	0	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-
13 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	BE-256 Safebrew Abbey Ale	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 33.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.051

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 25 g de Aurora
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 5 g de Irish Moss (Lichen carraghen), 13 g de Graine de coriandre
Minuteur 10 minutes
Ajouter les : 30 g de Aurora, 30 g de Barbe Rouge
Minuteur 0 minutes
Faire refroidir le moût