Recette AvecBuSurLaBiere #5

Densité initiale

1.050

Densité finale

1.012

Couleur

10 EBC

Amertume

29 IBU

Ratio IBU/DI

0.59

Alcool

5.0 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Pilsen MD	Dingemans	Grains	-	3 EBC	80 %	-
500 g	Malt Wheat MD	Dingemans	Grains	-	3 EBC	10 %	-
300 g	Malt Munich MD	Dingemans	Grains	-	15 EBC	6 %	-
200 g	Malt Biscuit MD	Dingemans	Grains	-	60 EBC	4 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Northern Brewer	Pellets	8.5 %	Ébullition	60 minutes	11	-
10 g	Brewer's Gold	Pellets	8.5 %	Ébullition	60 minutes	11	-
15 g	Brewer's Gold	Pellets	8.5 %	Ébullition	10 minutes	5.5	-
5 g	Northern Brewer	Pellets	8.5 %	Ébullition	10 minutes	1.8	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	M47 Belgian Abbey	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 29.3 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.038

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Northern Brewer, 10 g de Brewer's Gold
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 15 g de Brewer's Gold, 5 g de Northern Brewer, 5 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût