Recette IPA premier essai

Densité initiale

1.055

Densité finale

1.015

Couleur

18 EBC

Amertume

55 IBU

Ratio IBU/DI

1.01

Alcool

5.3 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2 kg	BEST Pale Ale	BESTMALZ	Grains	-	6 EBC	40 %	-
2 kg	Malt Munich	Malterie du Château	Grains	-	25 EBC	40 %	-
1 kg	BEST Pilsen Malt	BESTMALZ	Grains	-	3 EBC	20 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
40 g	Hallertauer Mittelfrueh	Pellets	4.0 %	Ébullition	60 minutes	22	-
20 g	East Kent Goldings	Pellets	5.0 %	Ébullition	60 minutes	13.7	-
50 g	Fuggle	Pellets	4.5 %	Ébullition	10 minutes	10.2	-
10 g	East Kent Goldings	Pellets	5.0 %	Ébullition	10 minutes	2.3	-
40 g	Hallertauer Mittelfrueh	Pellets	4.0 %	Ébullition	10 minutes	7.2	-
100 g	Brbe rouge	Pellets	6.6 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 5.00 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	T-58 SafBrew Specialty Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.042

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 40 g de Hallertauer Mittelfrueh, 20 g de East Kent Goldings
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 50 g de Fuggle, 10 g de East Kent Goldings, 40 g de Hallertauer Mittelfrueh
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût