Recette nextone

Densité initiale

1.061

Densité finale

1.018

Couleur

15 EBC

Amertume

58 IBU

Ratio IBU/DI

0.95

Alcool

5.6 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5 kg	Malt Pale Ale	Crisp	Grains	-	6 EBC	95.2 %	-
100 g	Malt Light Crystal (Crystal 150)	Crisp	Grains	-	150 EBC	1.9 %	-
100 g	Malt Seigle	Malterie du Château	Grains	-	7 EBC	1.9 %	-
50 g	Malt Abbaye	Malterie du Château	Grains	-	45 EBC	1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
5 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	8.5	-
5 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Ébullition	60 minutes	9.2	-
5 g	Sorachi Ace	Pellets	13.0 %	Ébullition	60 minutes	9.2	-
40 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	60 minutes	31.2	-
10 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	0 minutes	0	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
15 g	M44 US West Coast Yeast	Mangrove Jack's	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
106.0	4.2	3.5	50.0	3.8	272.0

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.045

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 5 g de Citra, 5 g de Simcoe, 5 g de Sorachi Ace, 40 g de Cascade
Minuteur 60 minutes
Ajouter les : 10 g de Citra
Minuteur 0 minutes
Faire refroidir le moût