Recette sharon S.

Densité initiale

1.050

Densité finale

1.010

Couleur

8 EBC

Amertume

29 IBU

Ratio IBU/DI

0.58

Alcool

5.3 %

Coût total

Quantité	Nom	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Pilsen	Grains	-	3 EBC	74.8 %	-
800 g	Malt Caramel/Crystal - 10L	Grains	-	19 EBC	15 %	-
350 g	Sucre Candi Blanc	Sucre	-	0 EBC	6.5 %	-
200 g	Malt de Blé	Grains	-	3 EBC	3.7 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
30 g	Challenger	Pellets	7.5 %	Ébullition	60 minutes	25.1	-
20 g	Styrian Golding (Savinja Golding)	Pellets	5.3 %	Ébullition	10 minutes	4	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
250 g	Racine de gingembre	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
125 ml	WLP566 Belgian Saison II Yeast	White Labs	Liquide	-

Efficacité d'empâtage : 78%

Ratio eau/grain de départ : 3.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 31.6 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.040

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 30 g de Challenger
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 20 g de Styrian Golding (Savinja Golding), 250 g de Racine de gingembre
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût