Recette Himalaya ipa

Densité initiale

1.056

Densité finale

1.011

Couleur

12 EBC

Amertume

59 IBU

Ratio IBU/DI

1.07

Alcool

5.9 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Pale Ale	Crisp	Grains	Empâtage	7 EBC	80 %	-
1 kg	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	20 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
90 g	Sorachi Ace	Cônes	4.0 %	Ébullition	60 minutes	59.9	-
28 g	Huell Melon	Pellets	7.2 %	Houblonnage à cru	60 jours	0	-
29 g	Triskel	Pellets	2.6 %	Houblonnage à cru	60 jours	0	-

Houblonnage à cru : 3.80 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
13 g	Poivre de l'Himalaya	Ébullition	60 minutes	-
20 g	zeste de citron Bio	Ébullition	60 minutes	-
10 g	Graine de coriandre	Ébullition	60 minutes	-
30 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	- Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
51.3	6.5	19.2	22.2	45.1	109.8

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 55%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 23.1 L

Temps d'ébullition : 90 minutes

Densité avant ébullition : 1.038

Porter le moût à ébullition
Minuteur 30 minutes
Ajouter les : 90 g de Sorachi Ace, 13 g de Poivre de l'Himalaya, 20 g de zeste de citron Bio, 10 g de Graine de coriandre
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 30 g de Écorce d'orange douce
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût