Recette Neipa

Densité initiale

1.060

Densité finale

1.014

Couleur

7 EBC

Amertume

49 IBU

Ratio IBU/DI

0.82

Alcool

6.0 %

Coût total

56.89 €

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	67.8 %	9.28 €
1 kg	Malt Vienna	Malterie du Château	Grains	Empâtage	6 EBC	16.9 %	-
500 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	8.5 %	1.75 €
400 g	Flocons de Froment		Grains	Empâtage	3 EBC	6.8 %	0.96 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
50 g	Citra	Pellets	12.0 %	Hors flamme	30 minutes / 80°C	11.8	5 €
50 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Hors flamme	30 minutes / 80°C	12.1	6 €
50 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Hors flamme	30 minutes / 80°C	12.7	5 €
50 g	Sabro	Pellets	13.0 %	Hors flamme	30 minutes / 80°C	12.7	5 €
50 g	Citra	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	5 €
50 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	6 €
50 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	5 €
50 g	Sabro	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	5 €

Houblonnage à cru : 10.00 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	S-04 SafBrew Ale	Fermentis	Sèche	2.9 €

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 25.5 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.051

Porter le moût à ébullition
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 50 g de Citra, 50 g de Mosaic, 50 g de Simcoe, 50 g de Sabro
Minuteur 30 minutes
Faire refroidir le moût