Recette La covidé

27 décembre 2021

Style : IPA Américaine
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 19.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 70.6 %

Densité initiale

1.075

Densité finale

1.019

Couleur

16 EBC

Amertume

33 IBU

Ratio IBU/DI

0.44

Alcool

7.4 %

Coût total

La bière du covidé , est une bière que nous avons conçu mon associé et moi même pendant notre infection a cette maladies.
Le goût est a limage de cette époque on y ressent une forte amertume.

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6.5 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	100 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
9 g	Centennial	Pellets	10.0 %	Ébullition	20 minutes	6.2	-
10 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	20 minutes	3.8	-
7 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	20 minutes	1.8	-
30 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Hors flamme	60 minutes / 80°C	3.9	-
27 g	Centennial	Pellets	10.0 %	Hors flamme	40 minutes / 80°C	5.6	-
22 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Hors flamme	40 minutes / 80°C	1.7	-
38 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Hors flamme	40 minutes / 80°C	10.2	-