Recette BPM NEIPA

Densité initiale

1.057

Densité finale

1.011

Couleur

11 EBC

Amertume

46 IBU

Ratio IBU/DI

0.81

Alcool

6.0 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.2 kg	Malt Pale Ale	Weyermann	Grains	Empâtage	6 EBC	76.9 %	-
500 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	12 %	-
460 g	BEST Munich	BESTMALZ	Grains	Empâtage	15 EBC	11.1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
8 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	60 minutes	7.5	-
29 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Hors flamme	30 minutes	15.3	-
29 g	Mandarina Bavaria	Pellets	8.5 %	Hors flamme	30 minutes	14.1	-
29 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Hors flamme	30 minutes	9.1	-
20 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Houblonnage à cru	11 jours	0	-
20 g	Mandarina Bavaria	Pellets	8.5 %	Houblonnage à cru	11 jours	0	-
20 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Houblonnage à cru	11 jours	0	-
20 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
25 g	Mandarina Bavaria	Pellets	8.5 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
30 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 8.44 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	- Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 21.5 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.044

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 8 g de Cascade
Minuteur 60 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 29 g de Amarillo, 29 g de Mandarina Bavaria, 29 g de Cascade
Minuteur 30 minutes
Faire refroidir le moût