Recette MILK SNAKE
- 10 octobre 2019
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.5 kg | Malt Pale Ale | Grains | - | 6 EBC | 78.9 % | - | |
| 500 g | Malt de blé | Les Maltiers | Grains | - | 6 EBC | 8.8 % | - |
| 500 g | Flocons d'Avoine | Grains | - | 1 EBC | 8.8 % | - | |
| 200 g | Malt de Seigle (Pale Rye Malt) | Weyermann | Grains | - | 7 EBC | 3.5 % | - |
Houblons
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 g | Calypso | Pellets | 15.3 % | Ébullition | 60 minutes | 24.2 | - |
| 12 g | Mosaic | Pellets | 11.7 % | Ébullition | 60 minutes | 18.5 | - |
| 12 g | Mosaic | Pellets | 11.7 % | Ébullition | 5 minutes | 3.3 | - |
| 12 g | Calypso | Pellets | 15.3 % | Ébullition | 5 minutes | 4.3 | - |
Divers
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 250 g | Écorce d'orange amère | Ébullition | 15 minutes | - |
Levures
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 11 g | T-58 SafBrew Specialty Ale | DCL/Fermentis | Sèche | - |
Efficacité d'empâtage : 72%
Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg
pH : 4.2
Volume d'ébullition : 26.7 L
Temps d'ébullition : 60 minutes
Densité avant ébullition : 1.047
-
Porter le moût à ébullition
-
Ajouter les : 12 g de Calypso, 12 g de Mosaic
-
Minuteur 45 minutes
-
Ajouter les : 250 g de Écorce d'orange amère
-
Minuteur 10 minutes
-
Ajouter les : 12 g de Mosaic, 12 g de Calypso
-
Minuteur 5 minutes
-
Faire refroidir le moût
- 0
- 0 dégustation
- 0 commentaire
Dégustations
0 dégustation
Discussions à propos de la recette
Formulaire de dégustation
Lien
Vous pouvez partager le lien du formulaire de dégustation ci-dessous aux personnes qui ont dégusté votre bière.
QR Code
Le QR Code est un moyen simple pour partager le lien du formulaire de dégustation. Il peut être imprimé sur l'étiquette de vos bouteilles par exemple.
