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Brasseur sur brewmonk et systeme 3 cuves de 45L. Je brasse ce qui me plaît, de la Ale à la con a des truc expérimentaux surrement imbuvable!

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Recette grisette

12 juin 2022

Style : Saison
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 17.0 L
Efficacité d'empâtage : 71 %
Efficacité de la brasserie : 64.4 %

Densité initiale

1.041

Densité finale

1.007

Couleur

6 EBC

Amertume

23 IBU

Ratio IBU/DI

0.57

Alcool

4.5 %

Coût total

but : se laisse boire toute seul.
style grisette sorte de saison française de blé et légère avec toujours le caractère épicé de la levure.
houblon hbc 472 pour son coter terreux + noix de coco en accord avec la wyeast 3726.
Donc bière de soif, sèche et pas amère, goûteuse mais sans trop.
La grisette sa vous fais tourner la tête.

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.5 kg	BEST Pilsen Malt	BESTMALZ	Grains	Empâtage	3 EBC	73.3 %	-
510 g	Malt de blé	Les Maltiers	Grains	Empâtage	6 EBC	15 %	-
200 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	5.9 %	-
200 g	Sucre Candi Blanc		Sucre	Empâtage	0 EBC	5.9 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	hbc 472	Cônes	9.0 %	Ébullition	60 minutes	14.3	-
2 g	hbc 472	Cônes	9.0 %	Ébullition	45 minutes	2.6	-
10 g	hbc 472	Pellets	9.1 %	Ébullition	7 minutes	4	-
12 g	hbc 472	Cônes	9.0 %	Hors flamme	15 minutes / 85°C	2.5	-