Recette TRIPELLL

Densité initiale

1.095

Densité finale

1.017

Couleur

16 EBC

Amertume

31 IBU

Ratio IBU/DI

0.33

Alcool

10.2 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.5 kg	Malt Pilsen 2RP	Les Maltiers	Grains	Empâtage	3 EBC	49.8 %	-
500 g	Sucre de table		Sucre	Empâtage	1 EBC	10 %	-
450 g	Malt Munich I	Weyermann	Grains	Empâtage	15 EBC	9 %	-
450 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	9 %	-
450 g	Flocons de Froment		Grains	Empâtage	3 EBC	9 %	-
450 g	Malt Vienna	Les Maltiers	Grains	Empâtage	8 EBC	9 %	-
220 g	Malt Abbaye	Malterie du Château	Grains	Empâtage	45 EBC	4.4 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
21 g	Tettnang	Pellets	5.8 %	Ébullition	60 minutes	23.5	-
16 g	Tettnang	Pellets	5.8 %	Ébullition	15 minutes	7.6	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
11 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-
13 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
16 g	BE-256 Safebrew Abbey Ale	Fermentis	Sèche	-

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 65%

Ratio eau/grain de départ : 4.0 L/kg

pH : 7.0

Volume d'ébullition : 15 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.073

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 21 g de Tettnang
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 16 g de Tettnang
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 11 g de Graine de coriandre, 13 g de Écorce d'orange douce
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût