Tave00

@tave00

Membre Premium

Brasseur amateur Tourangeau depuis Novembre 2021. Il m'arrive parfois de brasser en itinérance, avec le matos de tout le monde. Ca fait pas des process stables.

11

Recettes

2

Abonnés

Copier la recette

Sauvegarder

Recette 9.2 - 2ble

25 juillet 2022

Style : Belge Double (Duppel)
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 11.0 L
Efficacité d'empâtage : 55 %
Efficacité de la brasserie : 56.8 %

Densité initiale

1.051

Densité finale

1.011

Couleur

72 EBC

Amertume

14 IBU

Ratio IBU/DI

0.29

Alcool

5.3 %

Coût total

0.23 €

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.35 kg	BEST Pilsen Malt	BESTMALZ	Grains	Empâtage	3 EBC	74.4 %	-
340 g	Malt Cara 120 MD	Dingemans	Grains	Empâtage	120 EBC	10.8 %	-
300 g	Sucre Candi Foncé		Sucre	Empâtage	500 EBC	9.5 %	-
130 g	Malt Special B	Malterie du Château	Grains	Empâtage	300 EBC	4.1 %	-
40 g	BEST Chocolate	BESTMALZ	Grains	Empâtage	900 EBC	1.3 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
5 g	Magnum	Pellets	4.8 %	Ébullition	75 minutes	6.5	0.23 €
8 g	Hallertauer Hersbrucker	Pellets	4.8 %	Ébullition	30 minutes	7.1	-
5 g	Hallertauer Hersbrucker	Pellets	4.8 %	Ébullition	5 minutes	1.1	-