Recette aout22

Densité initiale

1.054

Densité finale

1.013

Couleur

15 EBC

Amertume

25 IBU

Ratio IBU/DI

0.48

Alcool

5.4 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.5 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	79.6 %	-
1 kg	Malt Carared	Weyermann	Grains	Empâtage	50 EBC	17.7 %	-
150 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	2.7 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
12 g	Hallertau Magnum	Pellets	14.0 %	Ébullition	60 minutes	19.4	-
50 g	Savinjski golding	Pellets	3.2 %	Ébullition	10 minutes	6.3	-
50 g	Strisslespalt	Pellets	2.0 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	-

Houblonnage à cru : 2.17 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	folk	brewline	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 74%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 27.8 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.046

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 12 g de Hallertau Magnum
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 50 g de Savinjski golding, 5 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût