Recette Deus lo vult

Densité initiale

1.055

Densité finale

1.007

Couleur

13 EBC

Amertume

49 IBU

Ratio IBU/DI

0.91

Alcool

6.3 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
10 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	100 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
50 g	Hallertau tradition	Pellets	5.3 %	Ébullition	60 minutes	18.1	-
50 g	Hallertauer Hersbrucker	Pellets	4.7 %	Ébullition	60 minutes	16.1	-
50 g	Hallertauer Hersbrucker	Pellets	4.7 %	Ébullition	15 minutes	7.3	-
50 g	hallertau Tradition	Pellets	5.3 %	Ébullition	15 minutes	8.3	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
2 unités	Jus de citron	Empâtage	60 minutes	-
	1 dans l'eau d'empatage, 1 dans l'eau de rinçage
10 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	15 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
43 g	M41 Belgian	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH : 5.4

Laqueuille

Volume d'ébullition : 52.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.042

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 50 g de Hallertau tradition, 50 g de Hallertauer Hersbrucker
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 50 g de Hallertauer Hersbrucker, 50 g de hallertau Tradition, 10 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 15 minutes
Faire refroidir le moût