Recette Houblon du jardin

Densité initiale

1.044

Densité finale

1.012

Couleur

20 EBC

Amertume

18 IBU

Ratio IBU/DI

0.43

Alcool

4.2 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Munich	Malterie du Château	Grains	-	24 EBC	66.7 %	-
2 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	-	8 EBC	33.3 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
5 g	Magnum	Cônes	12.0 %	Ébullition	60 minutes	5.4	-
10 g	East Kent Goldings	Cônes	5.0 %	Ébullition	60 minutes	4.5	-
10 g	Cascade	Cônes	5.5 %	Ébullition	60 minutes	4.9	-
10 g	Fuggle	Cônes	4.5 %	Ébullition	60 minutes	4	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11.5 g	S-04 SafAle English Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 39.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.034

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 5 g de Magnum, 10 g de East Kent Goldings, 10 g de Cascade, 10 g de Fuggle
Minuteur 60 minutes
Faire refroidir le moût