Recette Adrien & Maël

Densité initiale

1.074

Densité finale

1.020

Couleur

8 EBC

Amertume

22 IBU

Ratio IBU/DI

0.30

Alcool

7.1 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
12 kg	Malt Pilsen 2RP	Les Maltiers	Grains	Empâtage	3 EBC	85.7 %	-
2 kg	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	14.3 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
24 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	17.3	-
16 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Ébullition	15 minutes	5.2	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
160 g	Racine de gingembre	Ébullition	10 minutes	-
60 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-
16 g	Cardamome	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
19.6 g	S-04 SafAle English Ale	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 70%

Ratio eau/grain de départ : 2.8 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 52.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.057

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 24 g de Citra
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 16 g de Mosaic
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 160 g de Racine de gingembre, 60 g de Graine de coriandre, 16 g de Cardamome
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût